Review: +Lupulus

por Skinner

Skinner comenta:

“Esta vez traigo al blog una cerveza de la Companyia Cervesera del Montseny, el único grupo que a día de hoy produce y vende cerveza artesanal en la península, hasta donde yo tengo conocimiento.

Se trata de una cerveza elaborada, según la web, con ingredientes similares a los que se han utilizado para hacer las clásicas cervezas de producción nacional, pero esta vez usando levaduras tipo Ale, de fermentación superficial; han denominado a este estilo Iber Ale. Según la receta se basa fundamentalmente en malta pilsen igual que en la inmensa mayoría de cervezas “rubias” nacionales, pero está claro que el perfil gustativo es mucho más interesante que en estas últimas.

Nada más abrir la botella se adivina un interesante e intenso aroma a lúpulo, entre los cuales destacan variedades típicamente americanas  como Cascade. Al verterla en el vaso, es de color ambar claro, ligeramente turbia, muy atractiva. Con bastante gas (en este punto también recuerda a los excesos habituales en las APAs), forma abundante pero poco duradera espuma blanca.

En cuanto al sabor, predomina el lúpulo, tanto por el intenso amargor como por el alto contenido aromático; quizás resulte un tanto intensa para quien esté acostumbrado a cervezas más ligeras, pero merece la pena probarla dado que es difícil encontrar cervezas con este perfil en nuestro mercado (bien sean importadas, o de producción nacional).

Recomendada para quien pueda hacerse con una botella.”

Valoración: 4-