Eremu Meharrak

El lugar donde las líneas de campo se estrechan.

Etiqueta: ale

8 septiembre, 2008

Review: Grimbergen Blonde

Skinner comenta:

Esta vez vuelvo a la carga con la variedad Blonde de la conocida casa Grimbergen; cerveza bien conocida, con aires de «belga de venta masiva», pero no por ello carente de interés.

De color dorado claro, muy gasificada y sin rastro de levadura en la botella. Aroma muy especiado, que se siente enseguida dada la alta gasificación de la cerveza. El sabor, pese a ser un tanto dulzón, resulta relativamente refrescante (para ser una cerveza de casi 7º) por el tipo de sabores afrutados y especiados, que recuerdan a cítricos, muy especialmente a cilantro.

Por alguna razón, no me suele apetecer pedirla en los bares, aunque cuando la bebo me sorprende gratamente.

Recomendada para picapleitos.

Valoración: 2+

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28 julio, 2008

Review: Orval

Comentarios de grupo:

Inédit sin limón.

Asier comenta:

Es una cerveza con un sabor único que adoras u odias… dependiendo del día. Cerveza aventura, nunca sabes si te va a gustar.

Valoración: 4

SSergio comenta:

Exclusiva para cuando te apetezca una Orval, una cerveza tal vez demasiado característica.

Valoración: 3

Skinner comenta:

Orval es una cerveza que no parece encajar bien en ninguno de los estereotípicos estilos belgas; pero pese a ello, no solo es belga, si no que es trapense. Más aún, es la única variedad de cerveza que se elabora en el monasterio y, sin duda, es una cerveza especial.

Sorprende la relativa baja graduación de 6,2º, y su aspecto anaranjado-oscuro turbio, llamativo a primera vista. De gasificación media, y espuma muy poco persistente. El aroma inicial es confuso, un ligero toque a lúpulo (bastante apagado), algo de cítricos y otros aromas que no podría describir. De hecho, en cada ocasión suele varíar la percepción que tengo del aroma de esta cerveza tan extraordinaria.

En cuanto al sabor, no me atrevo a hacer una descripción precisa; se nota el caracter de la levadura belga, pero no se le parece a nada que haya probado antes. Suele resultar algo amarga, casi pungente al gusto. Sospecho que el sabor de la cerveza cambia mucho en función del tiempo que ha estado reposando en la botella, y tengo que reconocer que no siempre que la tomo me gusta en la misma medida. Pero es una cerveza bastante bizarra… ¡y por eso me gusta!

Recomendada para el Doctor Extraño.

Valoración: 5-

5 comentarios
22 julio, 2008

Review: Grimbergen Dubbel

Skinner comenta:

Cerveza oscura, pero cristalina (filtrada), aroma intenso a maltas oscuras belgas, y sabor en consecuencia. Como todas las Grimbergen, tiene tendencia a un dulzor excesivo, pero en este caso está menos marcado, o molesta menos. Está lejos de ser la mejor dubbel que he probado, pero se encuentra ampliamente comercializada en la zona, y eso se agradece.

Para mi gusto es la mejor entre las Grimbergen, aunque tengo que reconocer que soy bastante parcial en favor de las dobles belgas.

Recomendada para habituales de los centros comerciales.

Valoración: 3

2 comentarios
11 julio, 2008

Real Ales: cervezas artesanas

Recientemente hice una pequeña visita Londres, y uno de los objetivos del viaje era degustar en persona las famosas cervezas británicas, y conocer la cultura de las ales inglesas tradicionales, actualmente conocidas como «Real Ales».

Parece que el término «Real Ale» nace con la idea de promocionar la producción y consumo de los estilos tradicionales de cerveza en Reino Unido, y esta denominación se utiliza para diferenciarlas de las grandes marcas de la industria cervecera internacional que han invadido el mundo entero.

CAMRA es uno de los organismos más representativos de los que fomentan el consumo de las Real Ales, y en su web podemos encontrar abundante información sobre el tema (en inglés).

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11 comentarios
10 junio, 2008

Review: +Negra

Skinner comenta:

«Por fin le toca el turno a la última de las cervezas que producen en la actualidad en la Companyia Cervesera del Montseny.

Su nombre no es casual, es una cerveza negra, muy negra. Forma una espuma color crema tirando a oscuro y bastante cuerpo para su graduación alcohólica. No en vano en la receta aparecen listados cuatro tipos de cereales «crudos» (sin maltear). Recuerda algo a la Guiness Special Export, con menos gas y varios puntos por debajo en cuerpo y torrefacción.

Y para mi gusto, mejora la Guiness, es más equilibrada e interesante. Tiene un intenso sabor a cebada torrefacta, sin llegar a resultar demasiado fuerte, acompañado por otros toques más dulces (caramelo, toffe, malta chocolate) que lo enriquecen y suavizan. Además, se trata de una «Real Ale», con levadura en botella, por lo cual puede conservarse durante meses sin problemas (probablemente años), y su sabor evoluciona durante este periodo. De hecho, por mi experiencia, las cervezas negras más fuertes son unas de las que mejor envejecen.

Recomendada para quienes piensen que la cerveza irlandesa es lo más de lo más.»

Valoración: 4

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9 junio, 2008

Review: +Malta

Skinner comenta:

«De nuevo traigo una cerveza de la Companyia Cervesera del Montseny, que además guarda bastantes similaridades con la anteriormente comentada +Lupulo.

Esta vez se trata de una tradicional Pale Ale al estilo inglés, mucho más comedida en cuanto a la fuerza del lúpulo: no es tan amarga y utiliza variedades aromáticas inglesas en la justa medida para que sea sabrosa, pero sin que tape demasiado el caracter a malta y levadura de la bebida.

El color es de ambar a cobrizo, algo turbio, y tiene un cuerpo medio, tirando a ligero. Con poco gas, como yo suelo preferir, y no hace mucha espuma.

Tengo que reconocer que este estilo de cervezas me gustan bastante, son relativamente ligeras y fáciles de beber, habitualmente no demasiado alcohólicas, pero siempre muy sabrosas. En este caso particular, resulta una mezcla no muy intensa, pero sí bastante interesante, donde se nota el aporte de sabores tanto de la malta y lúpulo, como de la propia levadura.

Recomendada para quienes no hayan probado una cerveza al verdadero y auténtico estilo inglés, una Real Ale en toda regla.

Valoración: 3+

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4 junio, 2008

Review: +Lupulus

Skinner comenta:

«Esta vez traigo al blog una cerveza de la Companyia Cervesera del Montseny, el único grupo que a día de hoy produce y vende cerveza artesanal en la península, hasta donde yo tengo conocimiento.

Se trata de una cerveza elaborada, según la web, con ingredientes similares a los que se han utilizado para hacer las clásicas cervezas de producción nacional, pero esta vez usando levaduras tipo Ale, de fermentación superficial; han denominado a este estilo Iber Ale. Según la receta se basa fundamentalmente en malta pilsen igual que en la inmensa mayoría de cervezas «rubias» nacionales, pero está claro que el perfil gustativo es mucho más interesante que en estas últimas.

Nada más abrir la botella se adivina un interesante e intenso aroma a lúpulo, entre los cuales destacan variedades típicamente americanas  como Cascade. Al verterla en el vaso, es de color ambar claro, ligeramente turbia, muy atractiva. Con bastante gas (en este punto también recuerda a los excesos habituales en las APAs), forma abundante pero poco duradera espuma blanca.

En cuanto al sabor, predomina el lúpulo, tanto por el intenso amargor como por el alto contenido aromático; quizás resulte un tanto intensa para quien esté acostumbrado a cervezas más ligeras, pero merece la pena probarla dado que es difícil encontrar cervezas con este perfil en nuestro mercado (bien sean importadas, o de producción nacional).

Recomendada para quien pueda hacerse con una botella.»

Valoración: 4-

4 comentarios
1 mayo, 2008

Review: Ambar 1900

  • Nombre: Ambar 1900
  • Estilo: Ale
  • Alcohol: 4,8%

Skinner comenta:

«Cerveza de producción nacional (La Zaragozana) poco recomendada. Bajo mi humilde opinión no merece la pena pagar el sobreprecio que supone sobre (casi) cualquier otra cerveza, esencialmente por que es peor que la mayoría.

No tiene ningún rasgo interesante, es aburrida, y además algunas de las frases promocionales de la etiqueta y el envoltorio no son demasiado… precisas. Eso sin tener en cuenta que se publicita como cerveza fermentación alta (superficial), que no niego que así sea, pero por el sabor y acabado no lo parece. Afortunadamente yo no soy un consumidor atento, y esas cosas se me suelen pasar por alto. ¿o no?

Recomendada para el carpintero de Pinocho.»

Valoración: 1-

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20 febrero, 2008

Review: La fin du monde

Comentarios de grupo:

Una auténtica triple, nos gustó mucho a todos.

Asier comenta:

Una triple perfecta, como ha de hacerse, mejor incluso que la Delirium.

Valoración: 5

SSergio comenta:

Así es como se deberían hacer las triples, una triple bien hecha, perfecta.

Valoración: 5

Skinner comenta:

Mi triple favorita, de Quebec.

Buen equilibrio entre los diferentes perfiles de aroma: levadura, malta, especias, cítricos y lúpulo. Compleja, para saborear con tranquilidad, y como todas las buenas cervezas al estilo belga (estén hechas en Bélgica o no), se pueden acompañar bien con un poco de queso y pan, o un contrapunto salado que la complemente bien.De color dorado, tirando a naranja claro, muy turbia y con cuerpo de ligero a medio, pese a su alto contenido alcohólico.

Se suele encontrar en algunos supermercados de la zona, ocasionalmente, y ese es buen momento para comprar unas cuantas: es una cerveza que probablemente envejezca bien, aunque a mi no me suelen durar demasiado…

Recomendada para belgas en el exilio. Y para el resto del mundo, también :)

Valoración: 5

3 comentarios
14 febrero, 2008

Review: Kilkenny Red Ale

Skinner comenta:

«Una de las cervezas que más prometían por el aroma, pero resultó ser muy sosa. Muy muy sosa. Algo de sabor a maltas tostadas, y ausencia casi total de lúpulo; bastante aguado en general.

Si queréis probarla y pensáis tomar o comer algo más ese día, empezad por la Kilkenny, así le sacaréis algo de partido, porque después de cualquier otra cerveza, sencillamente no sabe a nada. Eso sí, tiene un color granate-marrón muy resultón, y la espuma tomaba cierto tono rosado curioso de ver.

Recomendada para degustadores de gaseosas.»

Valoración: 2-

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