Eremu Meharrak

El lugar donde las líneas de campo se estrechan.

Review: Cruzcampo

  • Nombre: Cruzcampo
  • Estilo: Pilsner

Skinner comenta:

“Cuando pidas una caña en un bar y al paladearla un delicado pero contundente sabor a vómito golpee tus sentidos, en ese preciso momento te darás cuenta de que el surtidor está conectado a un barril de Cruzcampo. Y muy probablemente tengas que tirar el resto de la caña, y pedir un botellín de algo que merezca ser llamado cerveza. Recomendada para tus peores enemigos.”

Valoración: 0

Asier comenta:

”Existen las cervezas malas, porque son baratas o cutres; existen las que no te gustan, porque sean demasiado amargas o dulces, o porque sepan a maíz mohoso. Están también las que no saben a nada, pero la Cruzcampo…. ¡Es que la Cruzcampo sabe MAL! Es un sabor completamente desagradable que tu propio cuerpo te dice: “¿Porqué me haces esto? ¡Tiene que ser insano! ¡No sigas bebiendoooo! ¡Escupeeeeee!” Eso es cruzcampo. Posiblemente, la peor cerveza del mundo. No la bebo ni gratis. Es más, casi me siento ofendido si alguien me la ofrece. “¿Qué pasa, tío, me quieres envenenar? ¿me odias?” Su calificación natural es, por supuesto, un 0- “

Valoración: 0-

Review: Guinness

Le ha tocado el turno a la archiconocida Guiness. Pero en este caso, dado que existen bastantes variantes de la misma, analizaremos por separado cada una de ellas a continuación. He añadido una nota para intentar diferenciar lo más claramente posible las distintas variedades.
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La cerveza como bebida de calidad

Mi bebida preferida está infravalorada. ¿Quién pediría la carta de cervezas en un buen restaurante? Nadie. Entre otras cosas, porque es casi seguro que no disponen de carta de cervezas. Nuestro elixir preferido sigue estando considerado como un refresco para días calurosos, o un medio no demasiado costoso para emborracharse. O ambas cosas.

En cambio otras bebidas, como el vino, gozan de una tremenda reputación, y todos sabemos que existen diferentes clases de vinos, y diferentes categorías de calidad dentro de cada clase, muchas veces reguladas. Con la cerveza, en el mejor de los casos, se suele distinguir entre rubias, tostadas y negras. Una clasificación arbitraria y absurda; sobre todo si sabes que puedes convertir una cerveza rubia regular, en una cerveza negra igual de regular, pero con mejor pinta, a base de colorante (como el caso de “Negra Modelo”, de la misma cervecería que fabrica “Coronita”).

¡Pero para eso estamos aquí! Para quienes lo desconozcáis, desvelaré algunos detalles de la elaboración de la cerveza para mostrar que se trata de una bebida de naturaleza compleja, y con muchos posibles matices en función de las decisiones que tome el maestro cervecero durante su elaboración.

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Review: Rochefort 10

Nombre: Rochefort 10
Estilo: Belgian Dark Strong Ale

Skinner comenta:

«Una maravilla. Potente, sabrosa y compleja, pero a la vez equilibrada. No me canso de pedirla en los pocos bares en los que está disponible.

Recomendada sin reservas para quien disfrute de la buena cerveza.»

Valoración: 5

Asier comenta:

«Rochefort 10: Es la cerveza ante cuya copa te gusta sentarte tranquilamente, mirando su color oscuro, oliendo sus aromas y bebiendo poco a poco, degustando su complejo y profundo sabor multitonal. Es decir, cerveza que es mucho más que una cerveza. Que no es para quitar la sed o para ingerir alcohol sino para saborearla por placer. De esas que recorres media ciudad sólo para ir a uno de los pocos bares que puedan tenerla porque te apetece, precisamente, una Rochefort 10.

Además, cada botella es única, porque la propia cerveza evoluciona dentro del recipiente (parte de la fermentación, la maduración…etc) y no es lo mismo beberla a los dos meses del embotellamiento que al cabo de un año, o de dos. Y al cabo de dos años 2 mismas Rochefort 10 embotelladas el mismo día son diferentes (auqnue excelentes) cervezas.

Se avisa que puede ser algo fuerte para paladares noveles en las cervezas de verdad. Y que su contenido alcohólico no es despreciable. A pesar del 10 tiene… 11’3% ;-).

Otro comentario: No sabe a queso…»

Valoración: 5+

Reviews: Introducción

Tras un par de posts me he dado cuenta de que esta sección puede necesitar una pequeña presentación.

Se trata dar mi (muy subjetiva) opinión sobre las cervezas que voy probando. También añadiré los comentarios de quienes se animen a mandarme su opinión (como Asier en las dos primeras reviews); y por supuesto quien quiera que deje la suya propia en los comentarios :)

Incluiré el nombre de la cerveza y un link al estilo que representa, cuando se aplicable.

Así entre todos podemos ampliar nuestra base de datos mental de cervezas a catar (o a evitar).

Por cierto, el sistema de puntuación utilizado es el siguiente:

  • 0: imbebible (no la bebería ni regalada)
  • 1: mala (si fuese gratis, la bebería si no hay nada más para elegir)
  • 2: regular (no tengo problemas en beberla, pero no es nada del otro mundo: es sosa, o burda, o muy industrial, etc.)
  • 3: buena (disfruto bebiéndola)
  • 4: muy buena (me encanta, la tomaría sobre muchas otras alternativas)
  • 5: excelsa (lo mejor de lo mejor)

Adicionalmente, un signo «+» significa que la cerveza es algo mejor que la media de la categoría a la que pertenece, o que hay algo que la hace particularmente interesante; en cambio un signo «» indica precisamente lo contrario.

Batch #1: Birkby Bitter

A continuación relato como me introduje en el mundo de la elaboración de cerveza casera, haciendo por primera vez una bitter ale.

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Review: Coronita

Nombre: Coronita
Estilo: Light Lager

Skinner comenta:

«Al menos su sabor no es ofensivo… aunque a decir verdad apenas sabe a nada. Recomendado para quienes tengan sed y no les gusta la cerveza. Y tampoco el agua. Valoración: 1+«

Asier comenta:

«Un delicado y refrescante saborcillo a limón… si se le pone un limón. Valoración: 2«

Review: Murphys Irish Red

Nombre: Murphys Irish Red
Estilo: Irish Red Ale

Skinner comenta:

«Cerveza ligeramente tostada, de sabor suave. Si es de barril tiene poco gas y es fácil de beber. Ahí acaban sus virtudes. Recomendada para quien le guste la Coronita, y quiera ir un paso más allá; el resto del mundo que busque una cerveza de verdad :D. Valoración: 2«

Asier comenta:

«Muy cremosa, tiene muy buen tacto y al menos no sabe mal, claro que esto último es porque no sabe a nada. Valoración: 2«

Se aceptan otras opiniones (incluso discrepantes :P).

Homebrew: cerveza casera

Como la mayoría de amigos y conocidos bien saben, hago cerveza casera. Sí, cerveza. Y sí, en casa. Desde hace años que aprecio las bondades de la cerveza. Cerveza con mayúsculas; hay vida más allá de San Miguel, Cruzcampo, Coronita, e incluso de más allá de Guiness. De hecho, llevo años probando diferentes tipos de cerveza, y nunca dejo de sorprenderme con la variedad de colores, sabores, aromas, etc.

Tanto es así, que un día me encontré, en una página sobre electrónica y radiocomunicaciones que visitaba asiduamente, unas instrucciones bastante rudimentarias para elaborar cerveza casera. Era tan sencillo que, investigando un poco, me animé a hacer cerveza por mi cuenta (y riesgo).
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Presentación

¡Saludos, visitantes terrícolas! (y replicantes del espacio exterior)

Inauguro este blog en el que os iré informando de mis majaradas, para quién le interese, y para quién no.

Ya veremos lo que sale de todo esto.