Eremu Meharrak

El lugar donde las líneas de campo se estrechan.
30 junio, 2009

Review: Tequieros

Skinner comenta:

Puedo entender que en algunas zonas haya verdadera devoción por algunas cervezas que yo considero insípidas (siendo generosos con la calificación); para gustos están los colores, y reconozco que, al menos, son cervezas. Pero este brevaje no es para mi ni siquiera mala birra, si no una aberración.

Sencillamente imbebible. Punto.

No acabo de identificar el público objetivo de este tipo de bebidas; a quien no le guste la cerveza, se puede tomar un combinado, o un zumito, pero no este subproducto. Eso sí, imagino que quedará «cool» con una rodaja de limón embutida en el cuello de la botella; en tal caso mejor usarla como elemento decorativo, y beber una cerveza decente.

Recomendada para quienes tengan el sentido del gusto (cervecero) atrofiado.

Valoración: 0-

1 comentario
29 junio, 2009

Review: Brewdog Tokyo

Skinner comenta:

Muy oscura, con baja carbonatación, y espuma casi inexistente y brevísima. Es como servir en el vaso aceite de motor usado: tan espeso que no salpica, y tan negro que no parece cerveza. Del vaso emanan aromas a ale poco lupulada, toques de diacetil, y otros muchos matices que no llego a identificar, creando una mezcla un tanto inusual, pero muy agradable.

Tras probarla, al igual que otras creaciones de los mismos autores, choca que no resulte amarga en un primer momento.
además de los característicos sabores a maltas oscuras (café y chocolate oscuro): frutas rojas, dulzor casi cercano a una sweet stout a lo bestia (¿quizás una imperial milk stout?), un ligero toque avainillado, esteres frutados derivados de la fermentación, y un pelín de sabor a lúpulo. Estoy seguro que si la probase en más ocasiones, se desvelarían capas y más capas de nuevos sabores.

El alcohol pasa notablemente desapercibido, algo soprendente para una cerveza con un 12% de alcohol.

No lo sabía cuando la compré, pero por lo visto es una cerveza de edición limitada, madurada en roble, y sólo se han fabricado 2000 botellas. No soy muy amigo de este tipo de productos de tipo esnobismo-exclusivista, pero tengo que reconocer que la cerveza me ha gustado.

Recomendada para Joe Chip.

Valoración: 4+

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28 junio, 2009

Audio: Begipuntuaren xedea

Begipuntuaren xedea.

Esan zidaten behin
begibakarrek
distantziaren zentzua
galdu egiten dute,
eta denborarekin
dena planu batean
ikusi egiten dute,
sakontasunarik gabe.
Hola, era berean,
bi dementsiotan
pentsatzen dutenek
bestea galtzen dute.

Begipuntuaren xedea.

Hobeto apuntatzeko
begi bat ixten bada,
zeintzuk dira zure
bi dimentsioak?
Altuera, zabalera;
espazio, orainaldia;
jainkoa, lege zaharrak;
direkzio, burokrazia;
dirua, boterea;
espazio, orainaldia;
altuera, zabalera.
Esahera zaharrak dio
begi bakarra erregea
onartuko bagenu
itsu herria gurea.

Begipuntuaren xedea.

Esaidazu,
zein da zure begipuntuaren xedea?

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22 junio, 2009

Review: Anchor Steam Beer

Skinner comenta:

Esta vez le llegó el turno a la también famosa Steam Beer de la compañía Anchor Brewing, una cerveza que utiliza levadura tipo ale, pero con un resultado que se acerca al sabor limpio de las lagers.

Se trata de una cerveza de color entre dorado profundo y ambar ligero, cristalina pese a la presencia de restos de levadura en el fondo de la botella, y con bastante gas, que le da un cierto aspecto (que no sabor) achampanado. Forma espuma blanca con cierta contundencia, aunque también se disipa con rapidez. El balance tiende fundamentalmente hacia la malta, aunque es una ale tirando más bien a seca con un ligero toque acaramelado.

Es una cerveza sobria y bastante fina, que puede ser un buen sustituto de la para calmar la sed en verano, como alternativa ocasional a las cervezas de trigo, aunque personalmente se me antoja un tanto sosa.

Recomendada para indecisos.

Valoración: 2+

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29 abril, 2009

Review: Brewdog Paradox Isle of Arran

Skinner comenta:

Erase una vez que se era una cervecería escocesa, con una interesante selección de cervezas un tanto peculiares, entre las cuales llamaban poderosamente la atención algunas de sus cervezas negras, stouts muy robustas. Me he agenciado un par de botellas de la compañía Brewdog, y paso a comentar mis impresiones sobre la primera de ellas.

Absolutamente negra, con buen cuerpo (aunque no tanto como cabría pensar), poco gas y espuma casi inexistente. Una cerveza de esta envergadura la esperaba muy amarga, pero lo que me he encontrado tiende bastante más hacia la malta. Si me preguntaseis diría que algo descompensada, pero quizás sea por que últimamente estoy acostumbrado a otras más amargas. Sea como fuere, la tarea de compensar el dulzor de la malta se lo reparten casi a partes iguales tanto el lúpulo como los granos oscuros; se nota la acritud de la cebada torrefacta.

Algo a reseñar es la práctica ausencia de aromas a lúpulo, pero afortunadamente esto no la convierte su disfrute en una experiencia unidimensional; encontramos trazas de aromas que provienen de una maduración en barrica de roble donde anteriormente ha reposado whisky, y eso se nota: vainilla, nuez, etc. Estas sensaciones secundarias nos envuelven momentos después de que el caracter principal de cerveza negra dejen en relativa calma nuestros sentidos gustativos.

Una imperial stout que me ha gustado, moderada y muy bebible.

Recomendada para quienes no les guste la Guiness.

Valoración: 4+

1 comentario
27 abril, 2009

Audio: Mende honetako misteriua

Gorputzetik gorputzera doa mamua,
mende honetako misterioa.
Oraingoan ere ohituradun leloak
hartu du berriz ostikoa.
Zoritxarrezko marjinatu zapaldua
ezak jeitsi burua!

Zer egin duzu
lagun maitea?
Zergaitik zuri?

Gauzak urrundik begiratzen direnean,
ezer sentitzen ez denean,
bizkarra ematea da irteera errezena
lagundu beharrean.

Eman eskua,
ez dut beldurrik.
Zu nahi zaitut nik!

Oraingoan eskuetatik joan zaie
gaixotasun misteriotsua.
Beldurrez daude, dardara bizi-bizian,
beti azkeneko orduan.
Irtenbideren bat topatzen duten arte
zenbat jausiko da bidean?
Orain mamuak ez dauka inongo begirik,
heldu zaie ordua!

Eskuetatik
joan ote zaie?
Izutu dira!

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3 comentarios
21 abril, 2009

Review: Sierra Nevada Pale Ale

Skinner comenta:

Por fin pude hacerme con un par de botellas de la mítica SNPA, una de las referencias inamovibles para quienes disfrutan de pale ales lupulizadas al estilo americano. Sorprendentemente, me recordó muchísimo a una pale ale que elaboramos ya hace unos años; en su momento pretendimos, con aquella receta, «emular» la tradición cervecera artesana norteamericana. Parece ser que lo logramos :)

De color dorado, con una ligera tendencia al ámbar y abundante pero fugaz espuma, es una pale ale que gustará a quienes disfruten de cervezas amargas, pero que no llegan a perder el equilibrio con la malta. Es aromática, con el esperado protagonismo de los lúpulos de familia Cascade, aunque resultó interesante cierta complejidad que aprecié en los aromas, con cierto componente floral. Una ale muy limpia, en la que la levadura ha hecho su trabajo sin robar protagonismo al grano y al lúpulo.

Una cerveza, en definitiva, no demasiado compleja, pero de excelente manufactura. Muy buena opción para tomar ocasionalmente en lugar de las cervezas rubias locales por ser de apariencia similar y acabado muy limpio, pero varios órdenes de magnitud por encima en cuanto a experiencia gustativa.

Recomendada para principantes, y también para expertos.

Valoración: 5-

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10 abril, 2009

Audio: Ezekielen Prophezia

Eremuko dunen atzetik dabil
zulo urdin guztiak miatu ezinik,
eta euri zitalari esker bizi da.
Ikusi zituen gurpil sutsuak.
Arranotu zaizkio, amoratu,
eta bazter batean aurkitzen da.
(bis)

Desafinatzeke nahasirik gabe
jadanik agure lehoi itxura eutsirik
gauaren pareta espraiatu duzu.

Hamazazpi urteak
hamazazpi zuri dira Ezekiel;
mingotsaren merkromina Ezekiel.
Eter labur bat zara.
Hari single bat zara.
Betiko.

Eremuko dunen atzetik dabil
zulo urdin guztiak miatu ezinik,
eta euri zitalari esker bizi da.

Soy incapaz de traducir esta canción, y no he encontrado traducción que me satisfaga; sospecho que es imposible de traducir. ¿Alguien se atreve a demostrar lo contrario?

2 comentarios
6 abril, 2009

Review: Anchor Liberty Ale

Skinner comenta:

Otra cerveza que sigue la tradición estadounidense de dar protagonismo al lúpulo, haciendo hincapié en las variedades Cascade y derivadas, que sin duda son parte de la receta de este brevaje.

La malta sirve de mero sustento para el festival de lúpulo, aunque relativamente contenido, lo cual convierte a esta cerveza en una refrescante y bebible elección para las temporadas en las que el calor aprieta, aunque por supuesto se puede disfrutar en cualquier otra época.

Por cierto, me encanta la presentación de las cervezas de esta casa: etiquetas elegantes y sobrias, botellas de corte tradicional pero estilizado, muy resistentes. Muy buen acabado, para unas bebidas de una calidad muy alta.

Recomendada para quienes quieran ir más allá de la cerveza gratis.

Valoración: 4-

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1 abril, 2009

Review: Anchor Porter

Skinner comenta:

Cerveza negra (aunque no tanto como algunas recientemente reseñadas) de espuma color crema. Se aprecia el contrapunto del lúpulo, y el caracter de la levadura, pero aquí lo importante es la malta: tostada, pero no torrefacta; dulce pero sin avasallar; sabrosa pero contenida, de manera que se puede beber a menudo sin que llegue a cansar.

Otra cerveza interesante que ayudó a recuperar la tradición cervecera del Londres del Siglo XIX. Lamentablemente es difícil de ver por estos lares.

Recomendada para el invierno que nos está dejando. Y para la primavera. Y también para el resto del año.

Valoración: 4+

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