Eremu Meharrak

El lugar donde las líneas de campo se estrechan.

Etiqueta: negra

1 abril, 2009

Review: Anchor Porter

Skinner comenta:

Cerveza negra (aunque no tanto como algunas recientemente reseñadas) de espuma color crema. Se aprecia el contrapunto del lúpulo, y el caracter de la levadura, pero aquí lo importante es la malta: tostada, pero no torrefacta; dulce pero sin avasallar; sabrosa pero contenida, de manera que se puede beber a menudo sin que llegue a cansar.

Otra cerveza interesante que ayudó a recuperar la tradición cervecera del Londres del Siglo XIX. Lamentablemente es difícil de ver por estos lares.

Recomendada para el invierno que nos está dejando. Y para la primavera. Y también para el resto del año.

Valoración: 4+

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25 marzo, 2009

Review: Gonzo Imperial Porter

  • Nombre: Gonzo Imperial Porter
  • Estilo: Porter
  • Alcohol: 8,7 %

Skinner comenta:

Se trata de una cerveza realmente negra. Muy, muy oscura, tal y como cabía esperar de una imperial porter. Algo más amarga de lo que esperaba, pero compensada por la base dulce que aporta la gran cantidad de malta utilizada en su elaboración, así como los sabores y aromas afrutados que son bastante evidentes, y creo que le dan un caracter muy interesante.

El lúpulo pasa bastante desapercibido en esta cerveza y, afortunadamente, cede todo el protagonismo a la malta. Una interesante mezcla de sabores torrefactos y dulces para degustar ocasionalmente, y con tranquilidad.

Recomendada para Hiro Protagonist.

Valoración: 4

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10 junio, 2008

Review: +Negra

Skinner comenta:

«Por fin le toca el turno a la última de las cervezas que producen en la actualidad en la Companyia Cervesera del Montseny.

Su nombre no es casual, es una cerveza negra, muy negra. Forma una espuma color crema tirando a oscuro y bastante cuerpo para su graduación alcohólica. No en vano en la receta aparecen listados cuatro tipos de cereales «crudos» (sin maltear). Recuerda algo a la Guiness Special Export, con menos gas y varios puntos por debajo en cuerpo y torrefacción.

Y para mi gusto, mejora la Guiness, es más equilibrada e interesante. Tiene un intenso sabor a cebada torrefacta, sin llegar a resultar demasiado fuerte, acompañado por otros toques más dulces (caramelo, toffe, malta chocolate) que lo enriquecen y suavizan. Además, se trata de una «Real Ale», con levadura en botella, por lo cual puede conservarse durante meses sin problemas (probablemente años), y su sabor evoluciona durante este periodo. De hecho, por mi experiencia, las cervezas negras más fuertes son unas de las que mejor envejecen.

Recomendada para quienes piensen que la cerveza irlandesa es lo más de lo más.»

Valoración: 4

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7 febrero, 2008

Review: Murphy’s Stout

  • Nombre: Murphy’s Stout
  • Estilo: Dry Stout
  • Alcohol: 4,3% (aprox.)

Skinner comenta:

«Otra stout irlandesa más, y sin ser nada especial, no está nada mal. Algo más intensa que Guiness, no tiene ese regusto especial que tantos adeptos como detractores tiene.  Apta para quienes sólo les gusten las stout de barril, porque lleva un dispositivo de nitrógeno en la lata, así que forma una densa espuma al tirarla sobre el vaso.

No se sale de la norma, pero ¿para qué salirse si se hacen cervezas ricas y que se beben con facilidad?

Recomendada para quienes piensan que Murphy’s sólo embotella agua tintada de rojo.»

Valoración: 3+

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28 diciembre, 2007

Review: Beamish Irish Stout

  • Nombre: Beamish Irish Stout
  • Estilo: Dry Stout
  • Alcohol: 4,2% (aprox.)

Skinner comenta:

«Si sueles pedir pintas de Guiness, te gustará Beamish. De hecho yo prefiero la segunda, aunque por un estrecho margen. Ya he comentado alguna vez que la Guiness deja un regusto un tanto «especial» (descrito por algunos como «sabor a podrido», aunque yo no sería tan categórico al respecto).

Es un clásica stout seca: negra, torrefacta y amarga. En definitiva, intensa, pero con contenido alcohólico medio-bajo. Perfecta para calmar la sed.

Recomendada para pelirrojos con falda»

Valoración: 3+

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