Eremu Meharrak

El lugar donde las líneas de campo se estrechan.

Etiqueta: black

Review: Yeti Imperial Stout

Skinner comenta:

Una stout monstruosa. Con mucho cuerpo, y tan negra que oscurece la habitación. No cabe ninguna duda de que los norteamericanos son expertos en hacer las cosas a lo grande, aunque estas creaciones no son aptas para todos los gustos, ni para cualquier momento.

Al servirla forma una espuma de color entre crema oscuro y marrón. Aroma de alcohol y cebada tostada: huele a negro. Por supuesto, también sabe a negro; el exceso de grano oscuro y la abundancia de lúpulo hace que estemos ante una ale para tomar despacito, con tiempo; a medida que se acerca a temperatura ambiente se van apreciando nuevos matices. Y aunque como más “fácilmente” se bebe es bien fría, para mitigar parcialmente los sabores más recios, realmente sería una pena no dejar que se temple poco a poco.

Se trata, en definitiva, de una cerveza excesiva. Pero un exceso ocasional no lo es tanto, ¿no os parece?

Recomendada para Darth Vader.

Valoración: 4-

Review: +Negra

Skinner comenta:

“Por fin le toca el turno a la última de las cervezas que producen en la actualidad en la Companyia Cervesera del Montseny.

Su nombre no es casual, es una cerveza negra, muy negra. Forma una espuma color crema tirando a oscuro y bastante cuerpo para su graduación alcohólica. No en vano en la receta aparecen listados cuatro tipos de cereales “crudos” (sin maltear). Recuerda algo a la Guiness Special Export, con menos gas y varios puntos por debajo en cuerpo y torrefacción.

Y para mi gusto, mejora la Guiness, es más equilibrada e interesante. Tiene un intenso sabor a cebada torrefacta, sin llegar a resultar demasiado fuerte, acompañado por otros toques más dulces (caramelo, toffe, malta chocolate) que lo enriquecen y suavizan. Además, se trata de una “Real Ale”, con levadura en botella, por lo cual puede conservarse durante meses sin problemas (probablemente años), y su sabor evoluciona durante este periodo. De hecho, por mi experiencia, las cervezas negras más fuertes son unas de las que mejor envejecen.

Recomendada para quienes piensen que la cerveza irlandesa es lo más de lo más.”

Valoración: 4