Eremu Meharrak

El lugar donde las líneas de campo se estrechan.

Etiqueta: ale

Review: Lindermans Faro Lambic

Comentarios de grupo:

Aroma asidrado, con el típico sabor Lindemans acompañado por un toque de sidra acaramelada.

Asier comenta:

Recuerdo que para ser una lambic me gustó y tenía un buen sabor en vez de parecer un zumo multifrutas.

Valoración: 3

SSergio comenta:

Nada que añadir.

Valoración: 2

Skinner comenta:

Hasta el momento es la mejor Lambic que he probado, lo cual sea consecuencia de no haber tenido la oportunidad de probar demasiadas cervezas de este tipo.

De color ambarino, la acidez compensa bastante el sabor dulce, que de todas formas predomina en la cerveza. De nuevo, demasiado dulce para mi gusto, aunque me pareció lo suficientemente compleja y satisfactoria como para querer algunas botellas más, para probar en el futuro.

Por los comentarios de bultza, creo que habrá que probar más cervezas de esta casa.

Recomendada para amigos de propio y de lo ajeno.

Valoración: 4

Review: Maudite

Comentarios de grupo:

Cerveza con aire a doble, pero con un sabor subyacente similar a La Fin du Monde, pese a la notable diferencia en estilo. Se nota la marca de la casa.

Asier comenta:

Me quedo con el comentario original. Un poco más dulzona que la doble típica, lo cual está bien.

Valoración: 3

SSergio comenta:

Definición acertada.

Valoración: 3+

Skinner comenta:

Muy oscura, casi negra, y con mucho cuerpo para ser una cerveza al estilo belga.

Me he quedado con ganas de probarla de nuevo, me dio la impresión de que no la probamos en el momento adecuado para apreciar sus bondades, y aún así me gustó bastante.

Recomendada para quienes antes “doble” o “nada”, siempre eligen “doble”.

Valoración: 4-

Review: Jacobins Kriek Max

  • Nombre: Jacobins Kriek Max
  • Estilo: Fruit Lambic
  • Alcohol: 3,5 %

Comentarios de grupo:

Huele a piruleta, sabe a piruleta; eso sí, una piruleta de calidad.

Asier comenta:

Zumo de piruleta con sutilísimo toque de alcohol. Si quieres beber una pirueta en vez de una cerveza, esta es la tuya. Probablemente adecuada para portadores de un par de cromosomas X.

Valoración: 2

SSergio comenta:

Está bien si en lugar de beberte una cerveza te apetece beberte una piruleta, por variar.

Valoración: 2-

Skinner comenta:

No es la peor kriek que he probado, demasiado dulce para mi gusto, aunque al menos tiene un potente sabor a cereza… que es de lo que se trata. El color es precioso, y tiene un cuerpo muy ligero.

Recomendada para quinceañeras.

Valoración: 3-

Review: Hoegaarden Grand Cru

Comentarios de grupo:

Similar a la triple, pero con sabor a trigo, y sin rastro de miel (pese a la leyenda que extendió Asier)

Asier comenta:

Es una cerveza cuyo hecho diferencial es que es una triple de trigo. (lo de la miel era, obviamente, incorrecto).

Valoración: 3+

SSergio comenta:

Yo tampoco noto el gusto a miel, pese a que sacar el «regusto dulzón» sea mi especialidad.

Valoración: 3

Skinner comenta:

Tengo que reconocer que la tomé con cierto prejuicio, dados los comentarios que Asier hizo sobre ella antes de que tuviésemos oportunidad de probarla. Pero ha resultado una grata sorpresa: dorada, con un punto más de cuerpo que otras cervezas rubias fuertes belgas, y un innegable caracter de trigo que resulta muy atractivo.

Recomendada para los tres tristes tigres.

Valoración: 4+

Review: Caves

Comentarios de grupo:

Cerveza de Lier, recuerda a la sidra asturiana, huele a salsa de curry, y deja un regusto final que recuerda al vino de canela. Un bicho raro.

Asier comenta:

Como no sé a qué sabe el vino de canela, diré que es una cerveza de salsa agridulce. Al menos aporta originalidad. Probablemente sea imposible beberse una botella entera, pero para probar entre varios…

Valoración: 2-

SSergio comenta:

La definición que dimos es acertada, especialmente el regusto a vino de canela, bicho raro.

Valoración: 2-

Skinner comenta:

Una cerveza muy extraña, muy empalagosa y cargante, pero que merece la pena probar por lo peculiar que es. Muy dulce, y a la vez ácida, cargada de aromas, con muy poco amargor para ayudar a la acidez a compensar un poco el resultado. Creo que la descripción de salsa agridulce con vino de canela es muy acertada.

Recomendada para aliñar ensaladas.

Valoración: 2

Review: Caracole Troublette

  • Nombre: Caracole Troublette
  • Estilo: Witbier
  • Alcohol: 5 %

Skinner comenta:

Nos encontramos ante una botella de Caracole, cervecería belga con etiquetas de diseño interesante, y parece que las cervezas tampoco desmerecen. Esta en concreto se trata de una witbier con carbonatación media-alta, cuerpo ligero, espuma abundante pero muy fugaz, y color dorado ambarino, turbio.

Ligera pero sabrosa, con el esperado aroma a cilantro, junto a un no demasiadamente marcado toque a trigo, todo ello abrigado por el encanto de la levadura belga. Extrañamente, me recuerda a una mezcla entre wit y Orval, aunque para nada tan compleja como esta última.

En definitiva, una cerveza muy refrescante, que no se queda corta en el sabor, aunque quizás sí se quedó a un paso de dar mucho más de si.

Recomendada para gente sencilla, de buen beber.

Valoración: 4-

Review: St. Peter’s Cream Stout

  • Nombre: St. Peter’s Cream Stout
  • Estilo: Sweet Stout
  • Alcohol: 6,5 %

Skinner comenta:

Desde hace un tiempo que tengo la suerte de poder disfrutar de esta cerveza en uno de los bares-restaurantes alemanes más conocidos de Bilbao.

Se trata de una stout marrón oscura, casi negra, de breve y abundante espuma color crema. La cerveza fluye en la boca con delicadeza, debido a su gran cuerpo y adecuada carbonatación.

Es profundamente aromática, y sólo hallamos malta en la nariz, ¡para qué más! Maltas oscuras, toffe y algo de especias. En el paladar resulta cremosa, dulzona, suave y con una muy moderada incidencia de las maltas torrefactas, en favor de sobres a caramelo oscuro. El final es más torrefacto, con un interesante giro afrutado.

El lúpulo parece ausente, aunque sabemos que no lo está, por el buen equilibrio del conjunto.

En fin, una cerveza fácil de beber, sabrosa, y que mejora a medida que apuras el trago y el elixir va templándose.

Recomendada para el sombrerero loco.

Valoración: 4+

Review: Leikeim Dunkle Weisse

  • Nombre: Leikeim Dunkle Weisse
  • Estilo: Dunkelweizen
  • Alcohol: 5,5 %

Skinner comenta:

Vamos de nuevo a la carga, esta vez con la reseña de la cerveza de trigo oscura de la marca. Tuve la suerte de probarla en buena compañía, y no defraudó.

Más oscura que otras dunkel, casi negra, turbia, y de carbonatación muy alta, formando una espuma más compacta y duradera de lo esperado. De cuerpo medio, también algo más robusta de lo que suele ser habitual en las cervezas de trigo.

Sin estridencias, nos encontramos ante la clásica cerveza de trigo: centrada en esa malta con sabor a trigo que tanto me gusta, con el amargor justo, e inapreciable, para que no empalague; y, ante todo, sabrosa. Pero, en este caso, ha resultado algo sorprendente encontrarse con una cerveza tan oscura con poco sabor torrefacto; destacan más bien los aromas afrutados y especiados, con un toque de caramelo oscuro.

Se trata, en definitiva, de la hermana de una de las mejores cervezas de trigo que he probado, y aunque yo sigo prefiriendo la variedad rubia, esta no desmerece en absoluto.

Recomendada para acérrimos defensores de la eugenesia.

Valoración: 4

Samuel Smith’s India Ale

Skinner comenta:

Nos encontramos de nuevo ante el triunfo de lo esencial, de lo sencillo, cuando está bien hecho.

Esta vez se trata de una pale ale seca, centrada en el lúpulo, que esta vez sí que domina la cerveza por completo, sin llegar a los excesos a los que nos tienen acostumbradas algunas microcerveceras al otro lado del charco. Y que conste que me encanta disfrutar de esos excesos, eso sí, ocasionalmente. Pero en este caso nos encontramos con una cerveza potente, pero perfecta para que a quienes nos gustan la cervezas amargas y contundentes podamos difrutarlas sin llegar a cansarnos.

No esperéis grandes originalidades, tan solo lúpulo «del bueno», cimentado sobre una buena dosis de malta «de la buena», y fermentado con levadura «de la de siempre». El resultado es simple, pero muy rico.

Recomendada para Apu Nahasapeemapetilon.

Valoración: 4+

Samuel Smith’s Oatmeal Stout

  • Nombre: Samuel Smith’s Oatmeal Stout
  • Estilo: Oatmeal Stout
  • Alcohol: 5 %

Skinner comenta:

Otro gran descubrimiento de mano de Samuel Smith. Las stout de avena eran unas cervezas que me intrigaban desde hacía tiempo; estaba convencido de que tenía que ser un estilo glorioso, pero ninguna me dejaba satisfecho. Incluso intenté hacer una en casa, que no salió como yo esperaba: fue una cerveza fantástica, pero no en el sentido que yo deseaba.

Por fin me encontré con esta pequeña joya, una oatty que ha respondido a mis expectativas, ¡y con creces! Se trata de una stout robusta a la vez que delicada, toda una lección de equilibrio bien logrado.

De cuerpo medio-alto, fluir sedoso, color negro azabache. Forma espuma generosa y compacta, que poco a poco pasa a formar una fina capa que dura hasta que el final del trago. El nivel de carbonatación es perfecto, algo que a mi parecer no está bien acabado en muchas otras ales. Al verterla la afrontas con la sospecha de encontrate con una cerveza quizás excesiva.

Nada más lejos de la realidad. Pese a que el aroma no resulta muy llamativo, más allá de las ya esperadas maltas tostadas, es una avanzadilla de lo que es esta cerveza: buen gusto, y contención, algo difícil de lograr con éxito en una stout. Al paladearla queda confirmado por una mezcla de sabores nada excéntricos: café y caramelos oscuros abrazados por un componente integrador que suaviza el conjunto, me imagino que será la avena. Brillan por su ausencia tanto cualquier resquicio de amargor punzante, como el sabor a malta empalagosa.

El lúpulo ni se adivina, no es protagonista. No debe serlo. Es el paradigma de una cerveza maravillosamente orientada a la malta, en la que el lúpulo cumple la importante función de equilibrar el conjunto, sin hacerse notar.

Una cerveza sabrosa y sin estridencias. Tonterías las justas.

Recomendada para Morgoth.

Valoración: 5