Eremu Meharrak

El lugar donde las líneas de campo se estrechan.

Tostando malta en casa

Como ya he comentado en algún otro post, tenemos pendiente de hacer una cerveza un poco especial. Uno de esos ingredientes que la hace diferente a lo que hemos hecho hasta ahora es la “malta marrón” (brown malt en inglés).Es una malta que aporta un sabor tostado pero no torrefacto, similar a las galletas muy horneadas; es un ingrediente tradicional en cervezas inglesas, y como pedir una pequeña cantidad ex-profeso para esta cerveza salía un tanto caro, he decidido hacerla en casa.

¡Así que esta mañana me he puesto manos a la obra! Leer el resto de esta entrada »

Review: Achel 8 Bruin

Skinner comenta:

Más dulzona que otras cervezas oscuras trapenses del mismo tipo. Prefiero las que son algo más secas, tipo Rochefor o Chimay, pero no hay mal que por bien no venga: resulta ideal para tomar con galletitas saladas. Recomendada para quienes les guste el “toque dulzón” y las “cervezas tostadas”.

Valoración: 4