Batch #9: Arin-Arin Bitter

Tras el éxito de la anterior cerveza (Batch #8: KISS IPA), decidí hacer un par de cervezas también al estilo inglés, pero con menos alcohol, para refrescar los calurosos días de verano que están por llegar. La idea es lograr una cerveza ligera, pero a la vez sabrosa y amarga.

Para que no quede demasiado ligera de cuerpo (y de sabor) hemos añadido bastante malta caramelo, y también hemos utilizado levadura inglesa para darle un carácter afrutado, en la medida de lo posible. También se ha añadido un poco de malta chocolate (malta muy oscura) para darle color a la cerveza, sin modificar demasiado el sabor.

Le hemos puesto de nombre Arin-Arin porque la hicimos bastante deprisa, y que estará lista para beber en muy poco tiempo (2-3 semanas).

El sábado pasado tuve la suerte de tener unos ayudantes de lujo durante el proceso de elaboración: Asier (ya habitual), Koldo (Koldiodo), Bittor y Koldo (Odvika).

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